Ramazan’ın bitmesiyle bayram tatlısı telaşı evleri sardı. Kimi evinde tatlısını hazırlarken kimi de pastanelerden sipariş ediyor. Bayramlık tatlı siparişlerinin yoğunlaştığı bugünlerde Antalya Pastacılar Odası Başkanı Kerim Üre, bayram siparişlerinin yoğunluğu hakkında bilgi verdi. Üre, herkesin sipariş vermediğini çoğu müşterinin arife günü gelip tatlısını aldığını belirterek pastaneleri bayramlık tatlı hazırlıklarını tamamladıklarını belirtti. Baklavaların fiyatları hakkında bilgi veren Üre, “Gerçek baklavanın cevizlisinin fiyatı 400 - 600 lira arası. Gerçek antepfıstığı kullanılırsa kilosu da 800 lira ile 1000 lira arasında. En çok talep gören baklava ise şu anda antepfıstıklı daha tercih ediliyor. Çünkü Antep fıstıklı baklavamız daha güzel oluyor. Tabii ki cevizli de onun yerini aratmıyor” dedi.

“ODANIN ESNAFI GÜZEL TATLI ÜRETİYOR”

Meslek odalarına bağlı esnafın baklavada kullandıkların malzemenin kalitesine ve Antep fıstığı ile cevizin orijinalinin kullanılmasına dikkat ettiğini vurgulayan Üre, “Antalya'daki esnaflarımız gerçekten güzel tatlı üretiyorlar. Gerçek antepfıstığı kullanıyorlar. Aynen burada gösterdiğimiz gibi gerçek fıstık ve gerçek cevizi kullanıyorlar. Ama dışarıdan gelen satış yapanlar vurdu çarptı işi yapıyorlar” diye konuştu.

MERDİVEN ALTI ÜRÜNLERE DİKKAT

Merdiven altı üretim yapılan yerlerden hiçbir ürün alınmaması konusunda vatandaşları uyaran Üre, “Merdiven altında üretim yapan insanlar var. Nasıl üretildiği hiç belli değil. İçine koydukları ürünler belli değil. İnsanlar burada baklava üretirken gerçek antepfıstığı kullanmalı, gerçek cevizi kullanmalı ve şeker kullanmalı, glikoz kullanmamalı. Üretim yeri belli değil bunlar çarşıya pazara çıkarak 120 liradan başlıyor. 200 liraya kadar baklava satabiliyorlar. Bunlar tamamen sağlığa zararlıdır” diye kaydetti. 

BAYRAM TATİLİNDE DE AÇIK OLACAK

Bayram tatlısını yoğunluktan alamayan vatandaşların üzülmemesi bayram tatili süresince de açık olacaklarını duyuran Üre, “9 günlük bayram tatilinde biz mesai içerisinde olacağız. Bütün müşterilerimizi bayramda dahil bütün baklava dükkanları ve pastaneleri açık olacaktır” dedi.  

Ayrıca baklavanın kalitelisini ve orijinal fıstık mı ceviz ile mi yapılmış kontrol edebilmek için iftardan sonra tadarak olmalarını öneren Üre, “Baklavalarımızın kaliteli ve kalitesiz olduğu nasıl ayrılacağız diye bir soru geldi müşterilerimizden. Gerçek baklavayı insanlar iftardan sonra alışveriş yaptıkları pastaneleri ve tatlıcı dükkanlarına giderek tadarak alsınlar. Gerçekten içinde gerçek ceviz varsa gerçek antepfıstığı varsa bunu tercih etsinler. Çünkü insanlar içerisinde koyduklarını da bilemiyoruz. Çünkü çok farklı ürünler koyabiliyorlar. Buna dikkat etsinler. Kesinlikle ucuz baklavayı almasınlar. Ucuza alacağız diye sağlığınızdan olmayın. Şimdiden Ramazan bayramınızı kutluyorum. Sağlıklı, mutlu günler diliyorum” ifadelerini kullandı.