Tescilli Anadolu yemekleri 5 yıldızlı otellerin menülerinde
Antalya'daki bazı otellerde sunulan coğrafi işaretli ürünlerle hem Türk mutfağı tanıtılıyor hem de turistlerin damaklarında unutamadıkları tatlar bırakılıyor.
Antalya'daki bazı otellerde sunulan coğrafi işaretli ürünlerle hem Türk mutfağı tanıtılıyor hem de turistlerin damaklarında unutamadıkları tatlar bırakılıyor.
Bu yıl 9 ayda 14 milyondan fazla yabancı misafirin ağırlandığı Antalya'da, deniz, kum, güneş, tarih ve doğal güzelliklerin yanı sıra gastronomi alanında yapılan çalışmalarla turizm yelpazesi çeşitlendiriliyor.
Akdeniz Turistik Otelciler ve İşletmeciler Birliğinin
(AKTOB) üç yıl önce başlattığı çalışma kapsamında, otellerde dünya mutfaklarının
yanı sıra özellikle coğrafi işaretli ürünler sunuluyor.
Şefler menülerinde Gaziantep baklavasından Kahramanmaraş
tarhanasına, Antalya piyazından Antakya zılk sarmasına, İzmir boyozundan
Osmaniye'nin yoğurtlu köbbesine, Adana kebabından Muğla'nın Çaykaması böreğine,
Zonguldak'ın beyaz baklavasından Bartın'ın pirinçli mantısına kadar Anadolu'nun
coğrafi işaretleri lezzetlerine de yer veriyor.
Mutfaklarda titizlikle hazırlanan lezzetler, yemeğin ismi ve
hangi şehrin ürünü olduğu bilgisiyle turistlere sunuluyor.
"MUTFAKLARIMIZ
CİDDİ ANLAMDA İLGİ GÖRÜYOR"
AKTOB Başkanı Kaan Kavaloğlu, AA muhabirine, turizmin
çeşitlendirilmesinde gastronominin ciddi rol oynadığını söyledi.
Otellerin restoranlarında tüm Anadolu coğrafyasının
yemeklerini sunmaya çalıştığını belirten Kavaloğlu, "Coğrafi imza atılmış
tüm lezzetleri, turistlere tattırıyoruz ve tanıtıyoruz. Mutfaklarımız ciddi
anlamda ilgi görüyor. Turizmin çeşitlendirilmesine gastronomi ve coğrafi
işaretli ürünler ciddi katkı veriyor." dedi.
Hollanda'dan ailesiyle Antalya'ya tatile gelen Tessa Kocken
ise otelde sunulan yemeklerin kendisini şaşırttığını, bazı lezzetleri çok
beğendini söyledi.
Birçok ilin kültürünü de görme imkanı bulduğunu anlatan
Kocken, "18 yıldır Türkiye'ye geliyorum. Yemeklerini, kültürünü,
misafirperverliklerini seviyorum." diye konuştu.
Almanya'dan gelen Hasan Hüseyin, Türkiye'nin birçok
lezzetini tatma imkanı bulduklarını, özellikle sarmayı çok sevdiğini dile
getirdi.
"81 ŞEFLE 81
TESCİLLİ ÜRÜNÜ HAZIRLIYORUZ"
Limak Lara Deluxe Hotel ve Resort Otelin mutfak şefi Halil
Gökmenoğlu, turistlere özel menüler çıkardıklarını anlattı.
Coğrafi işaretli bazı ürünlerin menülerinde yer aldığını
ifade eden Gökmenoğlu, şunları söyledi:
"Haftada bir defa 81 şefle 81 tescilli ürünü
hazırlıyoruz. Ancak her gün menüde 50 civarında ilimizin tescilli yemekleri yer
alıyor. Gençlerimiz, birçok Anadolu yemeğini bilmiyor. Misafirlere coğrafi
işaretli ürünlerimizi anlatıp, tatmalarını sağlıyoruz. Tarihsel geleneğimize,
sunuma önem veriyoruz. 'Sırf bu yemekler için tatile geldim.' diyen
misafirlerimiz var. Gastronomi, turizmin önemli ayaklarından biri. Tatile çıkan
turist belki 5-6 gün kalıyor, tüm illeri gezme fırsatı bulması zor. Anadolu'nun
tescilli lezzetlerini turistin ayağına getiriyoruz."
Bazı turistlerin beğendikleri tescilli lezzetlerin tarifini istediğini anlatan Gökmenoğlu, mutfağın yüzde 60'ının kadın şeflerden oluştuğunu, bu yemekleri hazırlamanın meşakkatli olduğunu kaydetti.
Şeflerden Fatma Kaçmaz da Adana yöresinin lezzetlerini
çıkardığını, kebap ve bici bici tatlısının sevildiğini ifade etti.
Rukiye Zorlu ise Ege mezelerini çıkardığını, özellikle humus
ve haydarinin çok tercih edildiğini belirtti.
AA
Antalya'nın Akseki ilçesinde içinde şelale ve doğal havuzun yer aldığı "Gümüşdamla Kanyonu" maceraseverlerin rotasında yer alıyor.
Dünyanın gözde turizm merkezlerinden Antalya, turist akınıyla yoluna hız kesmeden devam ediyor. Turizmde tüm zamanların en iyi ilk 9 aylık ziyaretçi verisine ulaşan Antalya, 2024 yılının ilk 9 ayında ağırlanan 14 milyon 71 bin 412 ziyaretçi ile yeni bir rekora imza attı.
Akdeniz Turistik Otelciler ve İşletmeciler Birliği’nin Geleneksel Eylül Ayı Buluşması’nda konuşan Turizm Geliştirme Ajansı Genel Müdür Vekili Berna Gedik, “Lider turizm markası olmayı hedefliyoruz tüm dünyada ve yaptığımız tanıtımlarla aslında takip eden değil, takip edilen ülke olmak hedefindeyiz” dedi.
Akdeniz Turistik Otelciler ve İşletmeciler Birliği Başkanı Kaan Kavaloğlu, bu yıl Antalya'ya gelen yabancı turist sayısının 13,5 milyonu geçtiğini belirterek, bunun umut verici rakamlar olduğunu söyledi.
Profesyonel Otel Yöneticileri Derneği Başkanı Hakan Saatçioğlu, Antalya’daki otellerin doluluk oranlarının eylülde de yüksek olduğunu belirterek, “Temmuz-ağustostaki gibi doluluk yaşıyoruz” dedi.
Antalya’da sıcak hava ve nemden bunalanlar, sahillerde yoğunluk oluşturdu.
Bu yıl gelen turist sayısının eylülün ilk haftası itibarıyla 12 milyona ulaştığı Antalya'da, Avrupalıların güz tatili dönemi olması dolayısıyla son yılların en hareketli ekim ayının yaşanması bekleniyor.
Turizmin başkenti Antalya tüm zamanların en iyi ilk 8 aylık ziyaretçi sayısına ulaştı. Antalya’yı 8 ayda 11 milyon 731 bin 937 turist ziyaret etti.
Antalya'nın İbradı ilçesi Ürünlü Mahallesi yakınlarında bulunan dünyanın üçüncü, Türkiye'nin ve Avrupa'nın en büyük yer altı gölü mağarası olan Altınbeşik Mağarası yerli ve yabancı ziyaretçilerin akınına uğrayarak ziyaretçi rekoru kırdı. Mağarayı 2023 yılında 130 bin kişi ziyaret ederken bu yıl ise yılın ilk 8 ayında 140 bin ziyaretçiyi aştı.
Antalya'nın Alanya ilçesinde yer alan ve 1948 yılında keşfedilen Damlataş Mağarası, astım hastalarına umut olurken, yerli ve yabancı turistlerin yoğun ilgisiyle karşılaşıyor.
© Copyright © 2022 Lider Gazete, Sitemizde bulunan yazı, video, fotoğraf ve haberlerin her hakkı saklıdır. İzinsiz veya kaynak gösterilmeden kullanılamaz