Sonbaharın Cömertliği: Ev Yapımı Salça
Sonbaharın sebze olarak cömertliğini korumanın bir yolu, kış boyunca yemeklere yazlık lezzet ve parlaklık sağlamak için kullanılan ev yapımı salçayı temin etmek olacaktır.
Ev yapımı salça, güveç ve çorbalara tat verirler, sotelere katılıp köftelere yoğrulurlar, dolma ve sarma içlerine ekstra lezzet katar. Izgara peynirlerine ve diğer sandviçlere bile sürülürler.
Bu nedenle vazgeçilmez olan ev yapımı salçanın ülkemizde çok fazla ürün çeşitliliği bulunmaktadır. Bunlar arasında en çok satan ev yapımı salça ise bölgesine göre büyük değişiklik göstermektedir.
Ev yapımı salça, fiyatları her dönem değişebilen bir üründür. Çünkü sezonluk ürünlerle hazırlanmaktadır. Ev yapımı salçalar ham maddesinin fiyatının değişkenliği nedeniyle fiyatlarda her yıla göre farklılıklar oluşabilir.
Ayrıca ürün çeşitliliği fazla olunca belirli bir fiyat vermek zorlaşıyor. Üreticiler, üretim maliyetlerini hesaplayarak kalite ve çeşidine göre bir fiyat belirlemektedir.
Her üründe olduğu gibi ev yapımı salçada bozulma gösterebilir. Domates ve biber salçalarının kavanozları açık kalırsa hızlı bir şekilde küf oluşturur.
Bu yüzden bir kavanozu açtıktan sonra, buzdolabında saklamadan önce üzerine ince bir tabaka yağ dökün veya bir parça streç film yapıştırın. Her iki tip salçada daha uzun süreli depolama olur ve bozulma ihtimali düşer.
Ev yapımı salça hazırlanırken yeni sezon zamanında toplanan ürünler ile güzelce temizlenip kesildikten sonra güneşte uzun süre bekletilip sonra çekilir. Bu işlem sırasında hiç bir şekilde katkı maddesi kullanılmaz.
Tamamen doğal yollar ile üretilen güneşte kurutma biber salçasını, diğer salçalara nazaran çok uzun süre kullanabilirsiniz. Bu süre doğal şartlarda 1 yıl, iyi saklama koşullarında 3 yıla kadar uzayabilir.
Ev yapımı salçayı yemeklerde yarım kaşık bile kullandığınızda verdiği renk ve tadı ile doğallığını her şekilde anlayacaksınız.
Ev yapımı salça acı seviyesi orta seviye olarak hazırlanır. Katkısız olduğu için toptan ev yapımı salça tüketirken midenizi rahatsız etmez.
Ev yapımı salçası en temel haliyle biber ve domatesten başka bir şey içermez. Bununla birlikte, benzersiz bileşenler ve hatta fermantasyon söz konusu olduğunda daha karmaşık olabilirler.
Herhangi bir taze ürün gibi, bozulmayı önlemek için adımlar atmazsanız, salçalar bir noktada kötüye gidecektir. Salçaları, oda sıcaklığında güvenli bir şekilde saklanmayın.
Ayrıca buzdolabında saklarsanız daha uzun süre dayanır. Eğer salçanız bozulmaya başlarsa mutlaka ürünü imha edin. Aksi taktirde beklenmedik sağlık sorunları ile karşılaşabilirsiniz.
https://www.barakgida.com/kategori/ev-yapimi-salca.html bilgi için hemen tıklayın.
Aile ve Sosyal Hizmetler Bakanı Mahinur Özdemir Göktaş, bu yıl gerçekleştirdikleri atamalarla 50 bin 630 şehit yakını, gazi ve gazi yakınlarının kamuda istihdam edilmelerini sağladıklarını bildirdi.
AK Parti Antalya Milletvekili Kemal Çelik’in kayınpederi Fuat Aydın hayatını kaybetti.
Antalya Havalimanı Yönetimi, Rusya'nın Soçi Havalimanı'ndan Antalya Havalimanı'na seyahat eden uçağın inişi sırasında motorunda çıkan yangını 2 dakika içinde söndüren Havalimanı Kurtarma ve Yangınla Mücadele (ARFF) ekiplerini tebrik ederek, kurtarma ekibine çiçek ve çikolata hediye etti.
Antalya'da doğumunda adı ve cinsiyetinin yanlış yazdırılmasıyla başlayan hatalar zinciri sebebiyle yaşamı boyunca okulda, askerlikte ve iş hayatında 5 farklı isimle anılmaya başlayan Ersin Akbaş, emekli olabilmek için açtığı isim tespit davası açtı ancak kayıtlara ulaşılamadığı gerekçesiyle dava reddedildi.
Alanya İlçe Emniyet Müdürlüğüne ve Alanya İlçe Jandarma Komutanlığına 8'i Togg olmak üzere toplamda 20 adet takviye araç için teslim töreni düzenlendi.
Antalya'nın Gazipaşa ilçesinde şiddetli fırtına nedeniyle 250 hektarlık sera alanı zarar gördü.
Tarım ve Orman Bakan Yardımcısı Ahmet Gümen, Antalya'nın Aksu ve Serik ilçelerinde hortum, fırtına ile kuvvetli sağanaktan zarar gören tarım alanlarında incelemelerde bulundu.
Antalya'da meteorolojinin Cumartesi gecesi için saatte 70 ila 100 kilometre hızında fırtına uyarısına saatler kala, rüzgar etkisini göstermeye başladı. Dev dalgaların oluştuğu sahil kesimlerinde Rus bir turist tehlikeye aldırış etmeden denizin keyfini çıkardı. Rüzgarın etkisinden dolayı martı ve kargalar uçmakta güçlük çekti.
Adalet Bakanı Yılmaz Tunç, "Özellikle 'sosyal medya mahkemeleri' olarak nitelendirdiğimiz, yargıyı yıpratmaya yönelik yalan beyanlara kesinlikle taviz vermeyeceğiz. Çünkü bu tür girişimlerin amacının, yalnızca yargıya değil, doğrudan devlete olan güveni sarsmak olduğunu çok iyi biliyoruz." dedi.
Antalya'nın Aksu ilçesinde dün akşam birer saat arayla oluşan hortum seraları vurdu. Saat 20.00 ve 21.00'de aynı noktalarda yaşanan hortum sebebiyle yaklaşık 18 dönüm sera arazisi kullanılamaz hale geldi.
