Antalya'nın Serik ve Korkuteli ilçeleri ile Burdur'un Gölhisar ilçesinde kış ve yaz dönemi olmak üzere 12 ay üretimi yapılan minyatür veya 'baby' olarak da adlandırılan sebzelere olan talep, koronavirüs sürecinde yüzde 30'a yakın artış gösterdi. Minyatür sebze üretiminin yanı sıra, kamkat, limon gibi bazı turunçgillerin de minileri üretilebiliyor.

VİTAMİN VE MİNERAL BAKIMINDAN DAHA ZENGİN

Türkiye'de minyatür sebze üretiminin öncüsü ve en büyüğü olan Erüst Tarım, koronavirüs sürecinde Antalya ve Türkiye'nin diğer bölgelerindeki tüm çiftçiler gibi üretime ara vermedi. Firma pazarlama müdürü Burak Akbulut, minyatür veya baby sebzelerin üretimini 20 yılı aşkın süredir yaptıklarını anlattı. Yılın 12 ayı mini sebze üretiminin mevcut olduğunu belirten Akbulut, “Ebat olarak en fazla 10 santimetre kadardır, daha erken hasat edildiği için vitamin ve mineral açısından büyüklerine göre çok daha zengindir" dedi.

HEM GÖZE HEM MİDEYE

İnsanların hem gözüne hem de midesine hitap etmesi nedeniyle minyatür sebze ve meyvelerin artık mutfaklarda daha çok tercih edildiğini kaydeden Akbulut, "Mini sarı ve yeşil kabak, mini patlıcan, mini havuç, mini salatalık, mini ıspanak, mini kırmızı ve yeşil yedikule marul, kırmızı ve sarı çeri domates, biber, kereviz, enginar, roka, turp, mini karpuz ve boncuk domates gibi 15'i aşkın mini ürünümüz var" diye konuştu.

ZİRAİ İLAÇ KULLANILMIYOR

Bu ürünlerin hiçbirinde zirai ilaç kullanılmadığına işaret eden Burak Akbulut, “Pandemi döneminde talep oldukça arttı. Özellikle pandemide daha doğal, mineral ve vitamin açısından daha zengin olduğu için tercihler mini ürünlere yöneldi. Bu mini ürünlerimiz 200- 250 gramlık paketlerde, 10-15 TL gibi fiyatlarda satışa sunuluyor. Satışlar süpermarketler ve online satış sistemimizle devam ediyor" dedi.

DHA