Gastronomi Festivali’nin tanıtım toplantısı gerçekleştirildi

“Tarımdan Toprağa, Antalya’dan Dünyaya Sloganıyla” Antalya Büyükşehir Belediyesi’nin öncülüğünde 9-11 Mayıs tarihleri arasında yapılacak olan 4. Uluslararası Food Fest Antalya Gastronomi Festivali’nin tanıtım toplantısı gerçekleştirildi.

Toplantıya Antalya Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek, Kumluca Belediye Başkanı Mesut Avcıoğlu, Gastronomi Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği Başkanı Mehmet Zeki Özen, Antalya Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO) Meclis Başkanı Ahmet Öztürk, Antalya Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği (AESOB) Başkanı Adlıhan Dere, Akdeniz Turistik Otelciler Birliği (AKTOB) Yönetim Kurulu Başkanı Kaan Kaşif Kavaloğlu, Food Fest İçerik Direktörü Gökmen Sezen ve gastronomi dünyasından önemli isimler katıldı.

“GÖNÜLLERİN BULUŞTUĞU SOFRA”

Sözlerine geçtiğimiz günlerde Antalya’nın çevre başkenti seçildiğini söyleyerek başlayan Muhittin Böcek, “Sözlerimizin arkasında durduk. Antalya’nın lezzetlerini dünyaya tanıtmak için 4 yıl önce başlattığımız Uluslararası Food Fest Antalya Gastronomi Festivali’ni her yıl daha üst seviyelere çıkardık. Geçen yıl 800 bin ziyaretçimizi ağırladık. Bu yılki festivalimizde, Antalya’mızın verimli topraklarında çiftçilerimizin alın teriyle yetiştirdiği ürünleri, dünya mutfağında başarısını kanıtlamış ödüllü şeflerimiz ile gastronomi dünyasında önemli bir buluşmayı gerçekleştiriyoruz. Festivalimizin amacı, geleneksel ve modern mutfak anlayışını harmanlayarak ziyaretçilere unutamayacakları bir lezzet deneyimi sunmaktır” dedi.

“UZUN YAŞAM, AKDENİZ’DE GİZLİ”

Akdeniz tipi beslenme hakkında bilgiler veren Beslenme Uzmanı Dilara Koçak ise “Akdeniz tipi yemek sadece damaklarda bir iz bırakmıyor, hücrelerimizde bir iz bırakıyor. Çünkü artık hücresel seviyede beslenmeden bahsediyoruz, hücrelerimizin iyiliğinden bahsediyoruz. Akdeniz mutfağına gerçekten sumaktan susama, yoğurttan baklagile, zeytinyağından soğan, sarımsak, narenciyeye... Bunların hepsi bizim hücre onarımı yapan antioksidanlar içeriyor. Uzun yaşayan insanların bulunduğu bölgeye baktığımızda aslında Akdeniz tipi besleniyor. Ve Akdeniz tipi beslenme, 22 farklı kültürü bir araya getiriyor. Aynı zamanda da sadece bize iyi gelmiyor Akdeniz tipi beslenme, gezegene de iyi geliyor. Harvard’dan, Oxford’da yayınlanmış bütün çalışmalarda Akdeniz tipi beslenme öneriliyor. Akdeniz mutfağı, sofra kültürü çok önemli. Gönüllerin buluşacağı bir 9, 10 ve 11 Mayıs olacağını tahmin ediyorum. Uzun yaşamın sırrı, belki bir çatal Akdeniz mezesinde gizlidir” dedi.

Toplantı, Akdeniz kültürünün yöresel lezzetleriyle hazırlanan sağlıklı tarifler ikramlarla ve sona erdi.