Araştırmacılar, Çin'in Sincan Uygur Özerk Bölgesi'nde yer alan Tarım Havzası'ndaki yaklaşık 3 bin 500 yıllık mumyalarda, kefir peynirinde yaygın olarak bulunan bakteri türlerini tespit etti.
"Cell" dergisinde yayımlanan araştırmada, Tarım
Havzası'ndaki mumyalarda 2003'te keşfedilen "beyaz maddeler"
incelendi.
DNA testine tabi tutulan bu maddelerde, inek ve keçi
DNA'sının olduğunun doğrulanmasının yanı sıra yaygın olarak kefir peynirinde
bulunan "Lactobacillus kefiranofaciens" ve "Pichia
kudriavzevii" türleri de dahil olmak üzere, bazı bakteri örnekleri tespit
edildi.
Araştırmacılardan Fu Çiaomey, "bugüne kadar keşfedilen,
bilinen en eski peynir örneği" olarak adlandırdığı bu sonucun, eski
insanların yeme alışkanlıkları ve kültürüne ışık tutabileceğini söyledi.
Fu, "Peynir gibi gıda maddelerinin binlerce yıl boyunca
korunması, son derece zordur. Bu da bunu nadir ve değerli bir fırsat haline
getirmektedir." diyerek keşfin önemine dikkati çekti.
KEFİRİN GELİŞİMİ DE
ORTAYA KONDU
"Lactobacillus kefiranofaciens" bakterisinin nasıl
geliştiğini de inceleyen araştırmacılar, bu yaklaşık 3 bin 500 yıllık süreç
içerisinde, bakterinin insanlara daha iyi uyumlandığını ortaya koydu.
Bugün üretilen kefirdeki probiyotik bakterilerin bağırsaklarda
bağışıklık reaksiyonlarına neden olma olasılığının daha düşük olduğuna dikkati
çeken Fu, "Bu, bakterinin son 3 bin 500 yıl içinde nasıl geliştiğini
gözlemlememizi sağlayan, eşi benzeri görülmemiş bir çalışmadır." diye
konuştu.
AA
Türkiye’nin en büyük uzay, havacılık ve teknoloji festivali TEKNOFEST’in, Antalya’da düzenlenen Teknoloji Yarışmaları büyük bir coşkuyla tamamlandı. Yarışma sonunda 'En'ler mansiyon ödülleri sahiplerini buldu.
Antalya'da, Cumhurbaşkanlığı Dijital Dönüşüm Ofisi tarafından TEKNOFEST kapsamında gerçekleştirilen ve siber yetenekleri bir araya getiren uluslararası ‘HackMasters Yarışması’ kazananı Azerbaycan takımı BHOSWARE takımı oldu.
Antalya'da TEKNOFEST kapsamında gerçekleştirilen "Fikir Maratonu Yarışması" başladı.
Antalya’daki Anfaş Uluslararası Fuar ve Kongre Merkezi’nde devam eden dünyanın en büyük Havacılık, Uzay ve Teknoloji Festivali Teknofest, teknoloji dünyasının merakla beklediği birçok yeniliği sergilemeye devam ediyor.
Antalya’da düzenlenen Havacılık, Uzay ve Teknoloji Festivali (TEKNOFEST) Akdeniz Teknoloji Yarışmaları finali, ANFAŞ Uluslararası Fuar ve Kongre Merkezi’nde devam ediyor. Festivalin ikinci gününde, Türkiye’nin ikinci astronotu Tuva Cihangir Atasever, gençlerle bir araya geldiği bir söyleşi gerçekleştirdi.
T3 (Türkiye Teknoloji Takımı) Girişim Merkezi Koordinatörü ve TEKNOFEST İcra Kurulu Üyesi İrem Bayraktar Aksakal, festivalde yer alan girişimlerin, özellikle lise ve üniversite seviyesindeki projelerin girişime dönüşmesi için çaba gösterdiklerini belirterek, “TEKNOFEST'ten başarı hikayeleri çıkmaya başladı. Önümüzdeki yıllarda da kat ve kat artacağına inanıyorum” dedi.
Antalya ANFAŞ Uluslararası Fuar ve Kongre Merkezi’nde düzenlenen TEKNOFEST Final Yarışmaları kapsamında gençlerle buluşan Türkiye’nin ilk astronotu Alper Gezeravcı, “Devletimiz, insanlı uzay projeleri kapsamında yeni projeleri değerlendirmeye devam ediyor. Alınan kararlar halkımızla paylaşılacak” dedi.
Dünyanın en büyük Havacılık, Uzay ve Teknoloji Festivali TEKNOFEST kapsamında düzenlenen teknoloji yarışmaları Antalya ANFAŞ Uluslararası Fuar ve Kongre Merkezinde başladı.
TEKNOFEST Akdeniz kapsamındaki 49 ana kategori, 127 alt kategoride düzenlenen yarışmalara toplam 1 milyon 650 bin yarışmacı başvurusu alınırken, Antalya’da düzenlenecek olan 25 teknoloji yarışmasına ise 1 milyon 500 binin üzerinde yarışmacı başvuruda bulundu.
Antalya’nın Akseki ilçesinde Şahinler Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi 10. sınıf öğrencisi Samet Girgin, yaz tatilinde eczanede çıraklık yaparak kazandığı para ile hayalindeki projeyi hayata geçirerek, hurdalıktan topladığı malzemelerden enerjisini güneşten alan 65 kilometre menzilli araç yaptı.
