Antalyalılar karlama ile serinliyor
Antalya'nın Gündoğmuş ilçesine bağlı yaklaşık 2 bin 300 metre rakımlı Susambeli Yaylasından kar obruklarından çıkarılan kar, Antalya'da pazara getirilerek karlama olarak satışa sunuluyor.
Gündoğmuş ilçesine bağlı 2 bin 200 - 2 bin 400 metre rakımlı
yaylalarda bulunan derin kar obruklarından kar getirerek Antalya'daki
pazarlarda karlama yaparak satan pazarcı Rıdvan Özer, her yıl olduğu gibi
Gündoğmuş'un yaylalarından kar getirerek Antalya'da pazarlarda karlama
sattığını söyledi.
“HAFTADA 2 TON KAR”
Gündoğmuş'un 2 bin 300 - 2 bin 400 metre rakımlı
yaylalarından haftalık olarak kar getirdiklerini anlatan Özer, “Her hafta Cuma
günleri Gündoğmuş'un 2 bin 300 metre rakımlı yaylalarına gidiyoruz. Kar
obruğundan karları çıkararak Antalya'ya getiriyoruz. Her hafta yaklaşık 2 ton
civarında karları çuvallara katarak getiriyoruz. Milleti hem serinletiyoruz,
hem duasını alıyoruz, hem de para kazanıyoruz. Ekmeğimizi kardan çıkarıyoruz”
dedi.
Karlama işinin dede mesleğinin olduğunu söyleyen Özer,
“Bizim bu dede mesleğimizdir. Bu iş oldukça zordur. Gözüktüğü gibi kolay bir
meslek değildir. Yıllardır bu mesleği yapıyoruz. Tabii ki tecrübeliyiz"
diye konuştu.
“İNSANIN İÇİNİ CIZ
ETTİRİR”
Antalya'da haftanın 6 günü semt pazarlarına çıkarak karlama
sattığını söyleyen Özer, “Sıcakta zaten karlamayı bir kere yiyen müşteriler her
zaman gelirler. Bu karlama insanı serinlettiği için sıcakta yediği zaman içini
cız ettirir. Benim müşterilerim sabittir. Gelirler, otururlar, karlamalarını
yerler. Hem dinlenirler, hem de serinlerler. Karlama olarak çeşitlerimizden
pekmez, vişne, limon, çilek ve şerbet gibi 6 çeşit karlama yapıyoruz. En çok
tercih edilen ise şerbet ve vişne olur. Gündoğmuş ilçesinin yaylalarından çuval
çuval çeker pazarlarda bardak bardak satıyoruz. İnsanlarda afiyetle yerler.
Karı mayıs ayının ortalarında getirmeye başlarız. Eylül ayının ortalarına kadar
kar satışlarımız devam eder. Zaten eylül ayının ortalarında havalar serinlemeye
başlar. Meyve suyu ve pekmez ile karıştırdığım bardağını ve kasesini boyuna
göre 30 - 40 - 60 liraya satıyorum" ifadelerine yer verdi.
“KARLAMA YİYENLER
MEMNUN”
Antalya'nın sıcağında karlama alarak serinleyen çocuk, genç yaşlı ise her hafta pazara gelerek karlama aldıklarını ve memnun olduklarını söylerlerken, karlama alan Hatice Erdem ise "Hava sıcaklığı 40 dereceyi bulması nedeniyle her hafta karlama alıyoruz. İçimiz serinliyor" dedi.
İHA