Alanya Üniversitesi’nde Dünya Aşçılar Günü paneli
Alanya Üniversitesi tarafından 20 Ekim Dünya Aşçılar Günü çerçevesinde “Aşçılığın Dünü Bugünü ve Yarını Dünya Aşçılar Günü Paneli” düzenlendi.
Alanya Üniversitesi Aşçılık Programı Öğretim Görevlisi Selma
Lubabe Erdoğan ve Öğretim Görevlisi Songül Çoban koordinatörlüğünde gerçekleşen
“Aşçılığın Dünü Bugünü ve Yarını Dünya Aşçılar Günü Paneli”nde alanında uzman
şefler bilgi ve deneyimlerini öğrencilerle paylaşarak eğlenceli bir sohbet
gerçekleştirdi.
Panelin açılış konuşmasını gerçekleştiren Öğr. Gör. Songül
Çoban, “Bu paneli düzenlemekteki amacımız, sektördeki isimler ile
öğrencilerimiz bir araya getirerek fikir alışverişi yapmak, bilgilerini ve
tecrübelerini öğrencilerle paylaşarak mesleğe hazırlanmalarına yardımcı olmak
ve aşçılık mesleğinin önemini, değerini vurgulamaktı. İyi bir aşçı olmak için
bizlere düşen en önemli görev zengin ve köklü bir geçmişe sahip mutfağımıza ve
kültürümüze sahip çıkarak gelişmesi ve hak ettiği değeri görebilmesi adına
katkı sağlamak olmalıdır” şeklinde konuştu.
Açılış konuşmasının ardından Gastronomi ve Mutfak Sanatları
3. sınıf öğrencilerimizden Emin Gülden, Alanya Üniversitesinde Aşçılık Eğitimi,
Aşçılık Programı öğrencilerinden Meded Kaygusuz, “Aşçılık Mesleğinde Okul ve
Sektör Arasındaki Farklar”, Ahsen Zeliha Eryılmaz "Sektörde Kadın
Olmak" isimli sunumlarını gerçekleştirdi.
Aşçılığın Dünü Bugünü ve Yarını – Dünya Aşçılar Günü
Paneli'nin moderatörlüğünü Doç. Dr. Esra Mankan üstlendi. Üniversitenin konuk
şefleri Hayrullah Demiray, Volkan Çalan ve Alperen Taşpınar sektörle ilgili
öğrencilerin merak edilen sorularını cevaplandırdı. Alanya Üniversitesi Rektör
Yardımcısı Prof. Dr. Birol Saygı da sahnede yerini aldı. Etkinlik sonunda katılım
ve katkı sağlayan herkese teşekkür edilerek sertifikalar takdim edildi.
İHA